目当てはらーめんじゃなかったけど | ラーメン、それから。

開楽本店（池袋）

別の用事で池袋に来てたんだけど、せっかくだからとふらっと入ってしまった。

開楽本店東京醤油らーめんとジャンボ餃子

駅から近い。池袋東口を出てすぐのところにある、開楽本店。1954年創業らしくて、建物の雰囲気から漂う「時が止まった感」がある。カウンターもあるから一人でもぜんぜん入れる。

メニューを見たら、東京らーめんというシンプルな名前がいいなと思って頼んだ。なんか迷ったとき「東京らーめん」って書いてあると、すっと選べる。

スープが澄んでいる。醤油ベースのすっきりした色で、見た目通りあっさりしてるんだけど、でもただ薄いわけじゃなくて。なんか、ちゃんと奥にうまみがある感じ。

なるとが乗ってて、のりとチャーシューも。これが東京らーめんか、って思いながら食べてた。なんかよくわかんないけど、うまい。

セットで頼んだジャンボ餃子が、名前通りでかかった。3個なんだけど、1個1個の存在感がすごい。皮がもちっとしてて、具がぎっしり。

開楽本店半チャーハン

チャーハンも頼んだ。小さめの器に来て、パラパラしてて口直しにちょうどいい。本当は黒いチャーハンが食べたかったんだけど、また来るときの楽しみができた。

開楽本店麻婆茄子

麻婆茄子も頼んだ。味がしっかりついてて、らーめんの合間に食べると箸が止まらなかった。

あと、チャッピーメニューってやつがあって、たぶんAIが考案したメニューなんだと思う。1954年創業の老舗がそんなことしてて、なんか笑った。めっちゃ今時。

東京らーめん（醤油ラーメン）の原型は、1910年（明治43年）に浅草で創業した「来々軒」とされている。チャーシューとメンマを乗せるスタイルもここが発祥と言われていて、現代の東京らーめんの原点らしい。

ぽん / 開楽本店（池袋）東京らーめん