ラーメンが、添え物になった日。 | ラーメン、それから。

なぎちゃんラーメン高田馬場店（白鳥会館）

江古田のなぎちゃんが美味しすぎて、忘れられなかった。

また行きたいと思ったんだけど、せっかくだから別の店舗にしようと思って高田馬場店を選んだ。白鳥会館の中に入っているらしくて、雑居ビルのテナントっぽい感じかなと思いながら行ったら、まあそんな感じだった。

入ったらすぐ券売機があって、注文してお金を入れる流れは同じなんだけど、受け取りがセルフになってた。カウンターで名前を呼ばれるとかじゃなくて、できたら自分で取りに行く方式。あとお盆に乗って出てくる。なんか不思議だった。ラーメン屋でお盆って珍しい気がして、ちょっとキョトンとした。

チャーシュー麺全体

券売機を見たら、中華そばが790円、チャーシュー麺が990円だった。

江古田店のときの金額をちゃんと覚えていなくて比較できないんだけど、なんとなく安くなった気がした。気のせいかもしれないけど。あとめし無料は変わらず。このシステムありがたい。

チャーシュー麺を頼んで、ライスのプラ券も一緒に持ってカウンターに出した。

券売機

ライスが来た瞬間から、もうラーメンのことはあんまり考えていなかった。

卓上にタバスコとマヨネーズと紅生姜が置いてある。これを使って丼を作るのがなぎちゃんの流儀なんだと、前回学んだ。

チャーシューをほぐしてライスに乗せて、マヨネーズを絞って、タバスコを少しかけて、紅生姜をこれでもかというくらい乗せる。

これが本当に美味しい。

チャーシュータバマヨ紅生姜丼

紅生姜の酸味とマヨネーズのこってり感が、チャーシューの旨みと合わさって、なんかもうラーメン屋で食べるものじゃない気がする。お好み焼き屋とか、屋台系の食べ物っぽい満足感がある。ずっと食べていたい。

麺リフト

丼を食べ終わってから、ラーメンを食べた。

スープは醤油ベースで、あっさりしてるのにちゃんと旨みがある。麺は細麺で、するっと食べられる。チャーシューはごろっと大きくて柔らかい。前回の江古田店と変わらない美味しさで、単体で食べたらきっと「うまい」ってなってた。

でも、丼の後に食べると物足りない。

主役の後に食べると、どうしても比べてしまう。ラーメンのせいじゃなくて、丼が強すぎるんだよ。申し訳ないなと思いながら、スープまで全部飲んだ。

次はラーメンから食べてみようかなと思ったけど、たぶん丼から食べると思う。

なぎちゃんラーメンが属する「ちゃん系」とは、「ちゃんのれん組合」に加盟したラーメン店のこと。醤油ベースのあっさりした中華そばが特徴で、ライス無料のサービスが多く、リーズナブルに食べられる。

ぽん / なぎちゃんラーメン高田馬場店チャーシュー麺