日本橋の小伝馬町に、スタミナラーメンの店がある。

たた味 スタミナ中華

たた味。店名もなんかいい。

モツが、やばい

スタミナ中華を頼んだ。どんぶりを見た瞬間、ちょっと「おっ」てなる見た目。

モツが入ってるラーメンって、正直なところ最初は「どうなん」と思ってた。でも食べてみたら、もうそんな疑いはどこへやら。

味が濃い。でも重くない。モツのうまみがスープに溶け込んでる（たぶん）感じで、麺と野菜と一緒に食べるといい具合に絡んでくる。

スープを一口飲んだとき、思わず「あ、おいしい」って声に出た気がする。

濃い味が好きな自分に刺さった

こってりとか濃い味が好きな人間なので、ここは完全に刺さった。

食べ終わった後の「また来よう」感が強かった。小伝馬町って普段あんまり行かないんだけど、それでもまた来たいと思える店。

ホルモンをラーメンのトッピングに使うスタイルは、旭川が発祥とされているらしい。1981年に地元の店が学生向けに安くて栄養になる一杯として考案したのが広まったとか。スタミナ系のルーツ、意外と北海道だった。

ぽん / たた味（日本橋）スタミナ中華